お品書き

[和牛カルビ 、 和牛ロース 、 ハラミ 、 牛タン 、 イベリコ豚カルビ 、 丹波黒どりもも ]

■極にんにく塩タレ…当店オリジナルの「極にんにく塩タレ」。
■オリジナルブレンド塩…お肉の旨味とコクをより引き立てるために開発した、土古里オリジナルのブレンド塩です。

[和牛カルビ、和牛ロース、ハラミ、牛タン、イベリコ豚カルビ、丹波黒どりもも ]

店内で手間暇かけトリミング加工しているから実現した幻の一品です。
とろける口溶け、この機会に是非ご賞味ください。

(和たまご添え)

厳しい基準を満たした自慢の牛ユッケ。
濃厚な卵黄と特製のたれ肉の旨味を引き立てます。

雲丹とお肉の最強コンビネーション!
とろける旨味がギュッと濃縮された雲丹とお肉の組み合わせは、まさに至高の逸品です。

和牛寿司を贅沢に盛合せました。
3種類それぞれの特徴ある味をお楽しみください。

2貫
特製の塩わさびで召し上がりください。

2貫
軽く炙ることで脂が程よく溶け出し、口いっぱいに和牛の旨さが広がります。
有馬山椒がアクセント。

2貫
ロース特上部位「トモサンカク」使用。

2貫
高級食材の雲丹と和牛寿司を同時に楽しめます。

2貫

2貫

2貫

こちらのメニューは『オリジナルブレンド塩』 での提供となります。

■極にんにく塩タレ
■自家製醤油タレ

(和たまご卵黄タレ1ヶ付)

〈1枚〉

(和たまご卵黄タレ1ヶ付)

〈4～5枚〉

・【追加】和たまご卵黄タレ…143円
・塩にんにくつけタレ…110円
・自家製ワインタレ…385円

■極にんにく塩タレ…当店オリジナルの「極にんにく塩タレ」。
■オリジナルブレンド塩…お肉の旨味とコクをより引き立てるために開発した、土古里オリジナルのブレンド塩です。

数量限定

良質でジューシーな味わい。広大な牧草地でストレスなく育てられたサフォーククロスラム肉です。
コレステロールを減らす働きがある不飽和脂肪酸や脂肪燃焼に役立つL-カルニチンも豊富です。

■壷漬け極にんにくタレ
■壷漬けタレ

■極にんにく塩タレ…当店オリジナルの「極にんにく塩タレ」。
■オリジナルブレンド塩…お肉の旨味とコクをより引き立てるために開発した、土古里オリジナルのブレンド塩です。

■極にんにく塩タレ…当店オリジナルの「極にんにく塩タレ」。
■オリジナルブレンド塩…お肉の旨味とコクをより引き立てるために開発した、土古里オリジナルのブレンド塩です。

【お好みの味を選択ください】
■極にんにく塩タレ
■オリジナルブレンド塩

鮮度にこだわった新鮮な朝採れレバー。

センマイはホルモンの中でもカロリーが低く、ビタミンB2・B12、亜鉛などが豊富に含まれています。
土古里では時間をかけ丁寧に表面を湯剥きをし、白センマイとして提供しております。

■極にんにく塩タレ…当店オリジナルの「極にんにく塩タレ」。
■オリジナルブレンド塩…お肉の旨味とコクをより引き立てるために開発した、土古里オリジナルのブレンド塩です。

肉質はシルクのようになめらかできめ細やか、上質な脂肪分と深いコクが特徴です。

通常の豚の何倍もの時間をかけて肥育しますので、その味わいは他の種類の豚とは大きく異なります。

・白菜キムチ
・白菜キムチ極にんにく和え
・大根キムチ
・大根キムチ極にんにく和え
・胡瓜キムチ
・胡瓜キムチ極にんにく和え

・豆付きモヤシナムル
・小松菜ナムル
・大根ナムル

※季節によって食材が変更になる場合がございます。

〈2人前〉

〈6枚〉

揚げ物にはトランス脂肪酸の少ない 低温抽出の米油を使用しております
■低温抽出
■酸化しにくい
■天然の栄養成分

[米油使用]

〈バケット付〉
・追加バケット 〈4枚〉…187円

当店の純豆腐は、あさり、豆腐、卵、国産白菜キムチなどの他、野菜もふんだんに使用した具沢山純豆腐です。
まろやかな辛さの中に それぞれの具材の旨味が凝縮した自慢の逸品です。

お米が美味しい 自社契約ほ場からの特別栽培米
宮城県登米市産 『ひとめぼれ』使用
登米の豊かな土壌で育まれた環境にも優しいお米。

(ご飯・キムチ・サラダ)

【ラーメン】…1,408円
〈ハーフ〉…781円

【クッパ】…1,408円
〈ハーフ〉…781円

【スープ】…1,100円
〈ハーフ〉…660円

【ラーメン】…1,518円
〈ハーフ〉…891円

【クッパ】…1,518円
〈ハーフ〉…891円

【スープ】…1,210円
〈ハーフ〉…715円

【クッパ】…880円
〈ハーフ〉…495円

【スープ】…715円
〈ハーフ〉…385円

昆布のうま味と和梨果汁の甘味、唐辛子の辛味をアクセントに加えたこだわりの秘伝スープ。
原料の野菜は全て国産のものだけを使用し、増粘剤・保存料不使用の白菜キムチ入り。
麺は、つるりとした喉越しと歯応えとコシの強い透明感のある「盛岡式太麺」を使用。

〈ハーフ〉…638円

〈ハーフ〉…638円

・黒毛和牛 上カルビ弁当…2,850円
・黒毛和牛 特選口一ス弁当…2,980円
・黒毛和牛 サーロイン弁当…3,240円
・牛タン弁当…2,180円
・ハラミ弁当…1,980円

(バニラ又は抹茶)

季節によって内容が替わります。スタッフまでお尋ねください。
マンゴー、シークワーサー、栗、ストロベリーetc...

(バニラ 又は 抹茶)

※季節・入荷状況により、 内容が変更になる場合がございます。
※テイクアウトは軽減税率（8％）対象です。店内飲食とは税率が異なります。
※当店では、環境に配慮したバイオマス素材25％配合のレジ袋を使用しています。
安全・安心にお持ち帰りいただくために従来通り無料で提供いたします。